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玉ねぎ、トマト、ナスのペーストカレー。最後にレモン果汁を加えさっぱりとした味に仕上げます。肉なしカレーですがなかなか美味いです。レシピ本に載っていた一品ですが気に入って偶に作ります。上にチーズをのせてオーブンで焼いたらどうなるだろうかと美味そうな想像をしています。

本日は雨。来月の改植に向けての具体的な内容を詰めていました。毎年なにかしら試しては改良することを積み重ねています。