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ふじ/M.9。Double Guyot。 草を刈ったので撮影。

Guyotはもともとブドウの仕立て方の名称です。近年主にイタリアの研究者がその手法をりんごに応用し世界的に注目を集めています。Guyotはフランスの科学者、Jules Guyot（1807-1872）の名にちなんでいます。この方は農業だけでなく医学やその他様々な分野に強い関心があったようです。

木を平面的につくり、お日様が木の隅々までまんべんなく届き、高い脚立から解放され、最高に美味しいりんごを安全に生産できる。目指しているのは、ただそれだけ。
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